Рагу из картофеля с сосисками

Продукты:

 

Вам потребуется: картофель - 6 шт. (среднего размера); сосиски (или колбаски, шпикачки) - 300-500 г; лук репчатый - 1 шт.,паприка (порошок) - 2-3 ст.л.; тмин - 1 ч.л.; соль - по вкусу

Готовим:

Картофель промыть, почистить, нарезать крупными кубиками. Залить водой и отставить в сторону. В сотейнике или казанке разогреть растительное масло, добавить нарезанный кольцами лук. Обжарить, помешивая, до легкого золотистого цвета. Добавить к луку паприку, перемешать, но не обжаривать. Влить в кастрюлю воды или бульона. Добавить кубики картофеля. Приправить по вкусу солью, довести до кипения, убавить огонь и варить до полуготовности под закрытой крышкой. Всыпать в практически готовое рагу молотый тмин, осторожно все перемешать и оставить настаиваться под крышкой примерно 10 минут. Сосиски (колбаски или шпикачки) нарезать на кусочки по 2-3 см и добавить к картофелю. Накрыть крышкой, добавить, если это необходимо, воду или бульон и варить еще несколько минут (до полной готовности картофеля). Готовое рагу горячим разложить по тарелкам.

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Please publish modules in offcanvas position.