Голубцы из пекинской капусты

Голубцы из цветной капусты

Для приготовления голубцов из пекинской капусты нам понадобятся:

Голубцы из пекинской капусты фарш свино-говяжий – 500 гр.,

Голубцы из пекинской капусты лук репчатый -2 шт.,

Голубцы из пекинской капусты рис – 0.5 ст.,

Голубцы из пекинской капусты морковь средних размеров – 2-3 шт.,

Голубцы из пекинской капусты томатная паста 3-4 столовые ложки,

Голубцы из пекинской капусты растительное масло для зажарки,

Голубцы из пекинской капусты пучок зелени укропа,

Голубцы из пекинской капусты пекинская капуста – 2 шт.,

Голубцы из пекинской капусты перец черный молотый,

Голубцы из пекинской капусты лавровый лист,

Голубцы из пекинской капусты соль.

1. Рис отварить в подсоленной воде. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Овощи обжарить в небольшом количестве растительного масла. В конце жарки добавляем томатную пасту, несколько ложек воды и тушим несколько минут.

 

2. В фарш свино-говяжий добавляем отваренный рис, половину пучка мелко нарезанного укропа, соль, перец черный молотый и треть тушеных овощей с томатной пастой. Хорошо перемешиваем.

 

3. У пекинской капусты отрезать прикорневую часть, приблизительно 5-7 см. Разобрать на отдельные листочки и отварить в подсоленной воде 2-3 минуты. Выложить отваренные листочки капусты на дуршлаг. У остывших листочков отбить молоточком толстые части.

 

4. На подготовленные листочки (на отбитую молоточком часть) выкладываем кусочек фарша и заворачиваем конвертиком голубцы. Для улучшения вкуса готового продукта голубцы можно перед варкой слегка обжарить на растительном масле.

 

5. Голубцы складываем в кастрюлю, сверху выкладываем оставшуюся часть зажарки. Заливаем водой, чтобы слегка покрыть голубцы. Варим на небольшом огне до готовности. Не забываем посолить по вкусу. За несколько минут до окончания варки добавляем лавровый лист и оставшийся укроп.

 

Голубцы из пекинской капусты получаются очень нежными, сочными и невероятно вкусными!

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Please publish modules in offcanvas position.