Котлеты с шампиньонами в духовке

Котлеты в духовке

Продукты:

Фарш мясной - 1,5 кг., шампиньоны - 0,5 кг, яйцо - 1-2 шт., лук - 2 шт., 2-3 ломтика хлеба, панировочные сухари 0,5 стакана, специи (соль, перец) по вкусу.

Готовим:

1. Фарш лучше всего брать смесь свинины и говядины, или с добавлением курицы.

2. Очищенный лук и шампиньоны вымыть, мелко нарезать и обжарить в небольшом(!) количестве растительного масла. Слегка остудить.

3. В фарш добавить обжаренные лук и шампиньоны. Перемешать. Добавить яйца. Если яйцо крупное, то вполне хватит одного. Посолить, поперчить.

4. Хлеб размочить в небольшом количестве воды, отжать и добавить в фарш. Если фарш получился жидкий, добавьте в него молотые сухари, если консистенция нормальная, и котлеты легко формуются, сухари не добавляйте вообще.

5. Фарш хорошо перемешать и сформовать одинаковые по размеру котлетки, которые сразу же укладывать на смазанный растительным маcлом противень.

6. Запекать котлетки в разогретой до 200 градусов духовке до появления золотистой корочки (минут 20-25)

1 Комментарий

  • Комментировать Liliya Среда, 23 октября 2013 23:28 написал Liliya

    Оооо, а это рецепт для "ленивых"))) Пока готовится можно заниматься другими делами. Возьму на заметку

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Please publish modules in offcanvas position.