Готовим:1. Фарш лучше всего брать смесь свинины и говядины, или с добавлением курицы. 2. Очищенный лук и шампиньоны вымыть, мелко нарезать и обжарить в небольшом(!) количестве растительного масла. Слегка остудить. 3. В фарш добавить обжаренные лук и шампиньоны. Перемешать. Добавить яйца. Если яйцо крупное, то вполне хватит одного. Посолить, поперчить. 4. Хлеб размочить в небольшом количестве воды, отжать и добавить в фарш. Если фарш получился жидкий, добавьте в него молотые сухари, если консистенция нормальная, и котлеты легко формуются, сухари не добавляйте вообще. 5. Фарш хорошо перемешать и сформовать одинаковые по размеру котлетки, которые сразу же укладывать на смазанный растительным маcлом противень. 6. Запекать котлетки в разогретой до 200 градусов духовке до появления золотистой корочки (минут 20-25) |
Котлеты с шампиньонами в духовке
Продукты:Фарш мясной - 1,5 кг., шампиньоны - 0,5 кг, яйцо - 1-2 шт., лук - 2 шт., 2-3 ломтика хлеба, панировочные сухари 0,5 стакана, специи (соль, перец) по вкусу. |
Опубликовано в категории:
Блюда из мяса
1 Комментарий
-
Комментировать
Среда, 23 октября 2013 23:28
написал Liliya
Оооо, а это рецепт для "ленивых"))) Пока готовится можно заниматься другими делами. Возьму на заметку
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии