Чебуреки - фото рецепт приготовления

Чебуреки - пошаговый фото рецепт

Продукты:

Для теста:
Чебуреки - пошаговый фото рецепт вода - 1,5 стакана,
Чебуреки - пошаговый фото рецепт 0,5 ст. ложки соли,
Чебуреки - пошаговый фото рецепт 2 ст. ложки растительного масла,
Чебуреки - пошаговый фото рецепт мука - приблизительно 4 стакана.  
Чебуреки - пошаговый фото рецепт яйцо - 1 шт.,
Чебуреки - пошаговый фото рецепт водка - 1 ст. ложка.

 Для начинки:
Чебуреки - пошаговый фото рецептмясной фарш - 500 гр.,
Чебуреки - пошаговый фото рецептлук - 1 шт.,
Чебуреки - пошаговый фото рецептсметана - 3-4 ст. ложки,
Чебуреки - пошаговый фото рецептспеции (соль, перец, зелень) по вкусу.

Чебуреки - пошаговый фото рецепт

Готовим:

Воду наливаем в кастрюлю, добавляем соль, растительное масло и доводим до кипения.

Чебуреки - пошаговый фото рецепт В кипящую воду высыпаем 1 стакан муки.

Чебуреки - пошаговый фото рецепт

И быстро размешиваем стараясь разбить комочки.
Чебуреки - пошаговый фото рецепт Добавляем 1 столовую ложку водки и яйцо куриное и размешиваем до однородности.
Чебуреки - пошаговый фото рецепт Заваренное тесто перекладываем в миску и постепенно подмешиваем оставшуюся муку.
Чебуреки - пошаговый фото рецепт Тесто должно получиться мягким и не прилипать к рукам.
Чебуреки - пошаговый фото рецепт Тесто поместить в пакет на час, затем его перемешать и еще на час оставить на отлежку.
Чебуреки - пошаговый фото рецепт Пока отлеживается тесто готовим начинку. Для этого в фарш (свинина + телятина) добавляем измельченный лук, соль, перец по вкусу и зелень. Хорошо перемешиваем.
Чебуреки - пошаговый фото рецепт Затем добавляем сметану 3-4 столовых ложки. Фарш по густоте должен быть как тесто на оладьи (если фарш будет густым, то при жарке он комкуется).
Чебуреки - пошаговый фото рецепт Разделить тесто на три куска, скатать "колбасками" и порезать на кусочки. Кусочки обмакнуть в муку и раскатать очень тонко скалкой. На одну половину выложить начинку и залепить, должен получиться полумесяц.
Чебуреки - пошаговый фото рецепт Жарим чебуреки с двух сторон в большом количестве масла до золотистого цвета.
Чебуреки - пошаговый фото рецепт Из этого количества продуктов получается 20 чебуреков.

{jcomments on}

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Please publish modules in offcanvas position.