Готовим:

В фарш из мяса птицы добавляем 1 яйцо, соль, перец, мелко нарезанную луковицу и натертую на мелкой терке одну морковь.

Перец можно добавить не только черный, но и душистый, это придаст дополнительный аромат. Можно добавить немного натертого мускатного ореха.

Отвариваем рис до полуготовности, отцеживаем и не промывая от слизи добавляем в фарш.

Все ингридиенты хорошо перемешиваем.

Из полученной массы формуем тефтели и панируем их в муке.

Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Обжаренные тефтели складываем в кастрюлю.

Отдельно на растительном масле обжариваем оставшиеся лук и морковь.

В конце обжарки добавляем пару ложек томатной пасты.

Готовую массу выкладываем на обжаренные тефтели. Добавляем горячую воду, столько, что бы едва покрывала тефтели и варим при слабом кипении минут 15-20. В конце варки добавить соль по вкусу, лавровый лист.

{jcomments on}