 |
Готовим:Окорочка вымыть, обсушить бумажным полотенцем, разрезать по суставу. Затем обжарить на сковороде с небольшим добавлением сливочного масла (можно масло заменить на сливочный маргарин). |
 |
Обжариваем до появления золотистой корочки. |
 |
Отдельно, на сухую сковороду насыпаем муку и слегка обжариваем ее при непрерывном помешивании до кремового цвета. |
 |
Добавляем сливочное масло. Соотношение мука-сметана можно изменять по вашему вкусу. |
 |
Добавляем сметану и все хорошо перемешиваем. |
 |
В итоге соус получится вот такого вида. В него по желанию можно добавить мускатный орех. |
 |
Обжаренные окорочка сложить в кастрюлю. |
 |
Выложить соус на окорочка, добавить немного воды или бульона, чтобы покрыть мясо, довести до кипения, посолить и тушить до готовности минут 40. {jcomments on} |