Готовим:

Рыбу очистить от чешуи и внутрен- ностей. Срезать филе, уложить на смазанный раст. маслом противень и запечь в духовке до полуготовности. Грибы очистить, промыть, нарезать крупными кусочками. Лук очистить, нарезать кольцами,соединить с грибами, посолить, поперчить. Добавить ¼ ст. воды и тушить до готовности. На рыбу выложить готовые грибы и лук.залить подсоленной сметаной смешанной с мукой. Посыпать натёртым на крупной тёрке сыром, смешанным с сухарями. Блюдо сбрызнуть растопленным сливочным маслом и запечь в духовке до румяной корочки.