Вареники ленивые по-польски

Продукты:

 

500 г творога, 3 яйца, 180-200 г муки, 30 г сливочного масла, 20 г тертой булки, 30 г сливочного масла, соль по вкусу.

Готовим:

Свежий, некислый творог хорошо отжать, протереть через сито или пропустить через мясорубку. Растереть масло, вбивая постепенно желтки; добавить творог, муку и растереть до однородной массы. Взбить белки в пену со щепоткой соли, добавить их в творожную массу, перемешать. Тесто выложить на доску, посыпанную мукой, скатать в толстый валик диаметром 3 см. Разрезать ножом на кружки наискось шириной 2-3 см. Ленивые вареники класть в кипящую подсоленную воду. Перемешать их, закрыть кастрюлю крышкой. Когда вареники сварятся, снять их с огня, вынуть шумовкой на блюдо. Полить растопленным маслом, смешанным с обжаренной булкой или панировочными сухарями. Можно подать к вареникам сметану или молоко.

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Please publish modules in offcanvas position.