Готовим:
В холодной воде или молоке взбить 1 сырое яйцо, добавив 1 неполную чайную ложку соли. Всыпать просеянную муку и замесить крутое тесто, при необходимости добавить еще немного воды. Творог пропустить через мясорубку, прибавить в него сахар и желток, 1 ст. ложку растопленного масла, немного соли и все хорошо перемешать. Тесто раскатать очень тонко, металлической выемкой или стаканчиком вырезать кружки, положить на каждый по 1 ч. ложке творожной массы, края соединить и защипать.