Запеченные галушки из творога

Продукты:

 

500 г творога, 2 яйца, 3 ст. ложки сахара, 1 стакан муки, 2 ст. ложки сухарей, 3 ст. ложки сливочного масла, ½ стакана сметаны, соль.

Готовим:

Творог пропустить через мясорубку или протереть через сито, добавить 2 сырых яйца, сахар, 1 ст. ложку растопленного масла, ½ ч. ложки соли и все хорошо перемешать. Затем в полученную массу всыпать 1 стакан просеянной муки и замесить тесто. Творожное тесто выложить на посыпанный мукой стол и разрезать на равные части, каждую часть скатать в форме тонкой колбаски, слегка приплюснуть, разрезать на небольшие ромбики, которые опустить в подсоленный кипяток и варить, пока они не всплывут на поверхность. Готовые гапушки выложить на сковороду шумовкой, полить растопленным маслом (2 ст. ложки), посыпать толчеными сухарями, поджаренными до золотистого цвета, залить сметаной и сбрызнуть маслом. Сковороду поместить на маленький противень с водой, поставить его в горячую духовку и держать там, пока галушки не приобретут румяную корочку.

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Хозяйке на заметку

  • Положенные в кастрюли мясные продукты для бульона заливают только холодной водой, а затем ставят на огонь, нагревают до кипения, после чего нагрев уменьшают. Варят бульон при малом равномерном кипении жидкости. При таком способе тепловой обработки вкусовые и экстрактивные вещества, содержащиеся в мясе, в большом количестве переходят в отвары и придают им хороший вкус. Отварное мясо в этом случае становится менее сочным и вкусным

Яндекс.Метрика

Please publish modules in offcanvas position.