Бульон с рисовыми клецками

Продукты:

1 стакан риса, 600-800 г курицы, ¼ стакана молока, 2 яйца, 1 столовая ложка сливочного масла, 2 столовые ложки муки, 1 морковь, корень петрушки, немного корня сельдерея, лук-порей, соль по вкусу.

Готовим:

Сварите бульон из курицы, добавив корень петрушки, корень сельдерея и нарезанный тонкими кольцами Переберите от мусора и подпорченных зерен рис, промойте его в холодной воде 5-7 раз (пока вода после промывки риса не станет чистой). Сварите из риса на воде очень густую рисовую кашу, затем добавьте молоко и все хорошо перемешайте и еще раз вскипятите (вместе с молоком). Каша должна быть очень крутая. Положите в кашу сливочное масло, посолите и затем добавьте взбитые яйца. Хорошо перемешайте и сформуйте из этой массы шарики размером примерно с грецкий орех. Обваляйте их в муке. В широкой кастрюле вскипятите воду, посолите ее и отварите в ней подготовленные рисовые шарики. Затем выньте их шумовкой из кастрюли, положите в тарелки, залейте готовым бульоном и подавайте к столу.

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Please publish modules in offcanvas position.