Суп-пюре из свежих помидоров

Продукты:

600 г свежих помидоров, 2 чайные ложки соли, столовая ложка сахара, 2 столовые ложки пшеничной муки, стакан молока и стакан сливок или сметаны, лавровый лист.

Готовим:

Положить в кастрюлю очищенные от кожицы помидоры, мелко нарезанный репчатый лук, соль, сахар, лавровый лист, залить стаканом воды и поставить на слабый огонь. Через 30 минут вынуть лавровый лист, а овощи протереть через сито. Растопить в другой кастрюле сливочное масло и смешать его с мукой, после чего тонкой струйкой влить в кастрюлю все молоко. Поставить на огонь и довести до кипения, непрерывно размешивая. Кипятить молоко на слабом огне примерно 5 минут, пока не начнет густеть. Тщательно размешать протертые овощи с молоком, посолить по вкусу. Подают в чашках или тарелках. Отдельно ставят на стол взбитые сливки или сметану.

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Please publish modules in offcanvas position.