Суп-пюре из цветной капусты

Продукты:

600 г цветной капусты, 50 г моркови, 80 г пшеничной муки, 80 г сливочного масла, 300 г молока, 1 желток, соль.

Готовим:

Часть мелких кочешков припустить в подсоленной воде до готовности. Остальную часть цветной капусты вместе с пассерованной моркоьыо сварить. Готовые овощи вместе с отваром протереть через сито, соединить с белым соусом и хорошо перемешать, посолить и довести до кипения. Затем ввести льезон. В суп-пюре положить припущенные кочешки цветной капусты. Отдельно подать гренки.

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Please publish modules in offcanvas position.