Суп из баранины с айвой и яблоками

 

Продукты:

На 500 г мяса:

Суп из баранины с айвой и яблоками 2-3 головки лука,

Суп из баранины с айвой и яблоками 500 г. картофеля,

Суп из баранины с айвой и яблоками 1/2 ст. ложки муки,

Суп из баранины с айвой и яблоками 1/2 ст. ложки масла,

Суп из баранины с айвой и яблоками 200 г. айвы

Суп из баранины с айвой и яблоками 200 г. яблок.

Готовим:

Отварить до полуготовности баранью грудинку, нарубленную вместе с косточками некрупными кусочками. Через 40-45 мин. процедить бульон, а кусочки баранины и мелко нашинкованный репчатый лук выложить на разогретую с жиром сковороду и жарить (посыпать мукой и сильно подрумянить). Залить мясо процеженным бульоном, довести до кипения, после чего добавить нарезанный брусочками картофель и крупные кусочки очищенной от кожицы и сердцевины айвы, заправить суп солью. Не дожидаясь готовности айвы, добавить в суп яблоки, очищенные от кожицы и семян и нарезанные некрупными кусочками, и перец. Довести суп до готовности на слабом огне. Подать на стол, посыпав измельченной зеленью укропа или петрушки.

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Please publish modules in offcanvas position.