Желе из черной смородины с портвейном

 

Для приготовления блюда "Желе из черной смородины с портвейном" нам понадобятся:

Желе из черной смородины с портвейном 350 гр. сахара

Желе из черной смородины с портвейном 700 гр. черной смородины

Желе из черной смородины с портвейном 300 мл. малинового портвейна

Желе из черной смородины с портвейном 25 гр. желатина

Желе из черной смородины с портвейном 150 мл. сливок

Готовим блюдо "Желе из черной смородины с портвейном":

Положите в сотейник смородину и сахар и поставьте его на слабый огонь, чтобы смородина пустила сок. Затем протрите смородину через сито. К полученному смородиновому пюре добавьте портвейн и немного воды, чтобы довести объем до 1,65 л. Налейте в маленький сотейник 9 чайных ложек воды и положите желатин. После 5 мин. распустите его на огне, но не доводите до кипения. вылейте желатин в смородиновую смесь и хорошо перемешайте.
Смочите водой 6 формочек для желе объемом 300 мл. 6 чайных ложек смеси оставьте для украшения блюда, остальное ее количество разлейте по формочкам. Поставьте в холодильник на 6 ч. для застывания. Когда желе застынет, на секунду окуните формочки в горячую воду, затем выложите желе на сервировочные тарелки. Растопите желе, оставленное для украшения, и дайте ему остыть. Налейте в сервировочные тарелки сливки. чайной ложкой положите маленькие порции желе вокруг основной порции. Соломинкой для коктейля создайте эффект "перышка", чиркнув по каплям желе.

 

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Please publish modules in offcanvas position.