Войти

Диеты

Лечебная диета №5 (при гепатитах и холециститах)

Показания:

острые гепатиты и холециститы в стадии выздоровления, хронический гепатит, холецистит и желчно-каменная болезнь вне обострения, цирроз печени без ее недостаточности.

Общая характеристика:

физиологически нормальное содержание белков и углеводов при ограничении тугоплавких жиров, азотистыхэкстрактивных веществ и холестерина. Все блюда готовят в вареном виде или на пару.

Химический состав и энергоценность:

белки - 100 г, жиры - 80-90 г (30% растительные), углеводы - 400-450 г; 2800-3000 ккал.

Рекомендуемые продукты и блюда:

хлеб любой вчерашней выпечки; супы овощные, крупяные, молочные, борщи и щи вегетарианские; нежирные сорта мяса, рыбы, птицы; молочные продукты невысокой жирности; крупы любые; различные овощи, фрукты и ягоды.

Исключаемые продукты и блюда:

свежий хлеб, сдобные булочные изделия; мясные, рыбные и грибные бульоны, окрошки, щи зеленые; жирные сорта мяса, птицы, рыбы; копчености, консервы; сливки, молоко 6% жирности; бобовые, щавель, редис, лек зеленый, чеснок, маринованные овощи; шоколад, изделия с кремом, черный кофе, какао; свиное, говяжье и баранье сало, кулинарные жиры.

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии