Показания:
хронический гастрит с секреторной недостаточностью, острые гастриты в период выздоровления, хронические энтериты и колиты после обострения.
Общая характеристика:
физиологически полноценная диета с умеренным механическим щажение и умеренной стимуляцией пищеварительных органов.
Химический состав и энергоценность:
белки -90-100 г (60% животные), жиры - 90-100 г (25% растительные), углеводы - 400-420 г; 2800-3000 ккал.
Рекомендуемые продукты и блюда:
хлеб пшеничный, несдобные булочные изделия и печения; супы на некрепком обезжиренном мясном и рыбном бульоне, на отварах их овощей, с протертыми крупами, вермишелью, при непереносимости - борщи, щи из свежей капусты; нежирные сорта мяса, птицы, рыбы, язык отварной, сосиски молочные; молоко, сливки, кисломолочные напитки, свежий творог, сыр, сметана; различные каши кроме пшенной и перловой; картофель, морковь свекла, кабачки, капуста; мягкие зрелые фрукты и ягоды, мандарины, апельсины, арбуз, виноград без кожицы, мармелад,пастила, зефир, мед, джем, варенье.
Исключаемые продукты и блюда:
свежий хлеб и мучные изделия из сдобного теста; гороховый, фасолевый супы; жирные сорта мяса, птицы;копчености, консервы, жирная, соленая, копченая рыба; сырые непротертые и маринованныеовощи, соленья, лук, редька, редис, сладкий перец, огурцы, чесной, грибы; грубые сорта фруктов и ягод в сыром виде, изделия из шоколада и с кремом.