Войти

Диеты

Лечебная диета №1 (при язве желудка, гастрите)

Показания:

язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки при нерезком обострении и в период выздоровления, острый гастрит в период выздорвления, нерезкое обострение хронического гастрита с сохраненной секрецией.

Общая характеристика:

физиологически полноценная диета с ограничением сильных возбудителей секреции желудка, раздражителей его слизистой оболочки, долго задерживающихся и трудно переваримых продуктов и блюд.

Химический состав и энергоценность:

белки 90-100 г (60% животные), жиры - 100 г (30% растительные), углеводы - 400-420 г; 2800-3000 ккал.

Рекомендуемые продукты и блюда:

хлеб пшеничный вчерашней выпечки или подсушенный, сухое печенье, бисквит; супы из протертых овощей, молочные супы из протертых круп, нежирные мясо, птица, рыба, паровые или отварные блюда из них; молоко, сливки, некислый кефир, простокваша, творог; картофель, морковь, свекла, цветная капуста; крупы манная, рисовая, гречневая, овсяная; сладкие ягоды и фрукты в протертом, вареном и печеном виде.

Исключаемые продукты и блюда:

ржаной и любой свежий хлеб, изделия из сдобного теста;№ мясные и рыбные бульоны, щи, борщи, крепкие овощные отвары; жирные сорта мяса, рыбы, соленая рыба, консервы; молочные продукты с высокой кислотностью; пшено, перловая, ячневая и кукурузные крупы, бобовые; белокочанная капуста, редька, щавель, лук, огурцы; соленые, квашеные, маринованные овощи, грибы; кислые и богатые клетчаткой фрукты и ягоды.

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии