Готовим блюдо "Кугелис":

Сырой очищенный картофель натереть на мелкой терке, смешать с яйцами, творогом, посолить, поперчить,
прибавить обжаренный лук со шкварками. Массу выложить на противень слоем в 3-4см и запечь в духовке около
часа.
Лук для соуса обжарить со шпиком, смешать со сметаной и облить готовое блюдо соусом.