Войти

Продукты:

Кабачки - 120 г, мука - 5 г, растительное масло - 20 г, зеленый лук - 25 г, шпинат - 20 г, салат - 10 г, болгарский перец - 20 г, зелень петрушки - 5 г, помидоры - 75 г, соль, сахар - 3 г, лимонная кислота.

Готовим:

Молодые кабачки очистить, нарезать кружочками толщиной в 1 см, запанировать в муке и обжарить, рубленый зеленый лук спассеровать, добавить измельченный шпинат, салат, болгарский перец, зелень петрушки, помидоры и протушить 10-15 минут. Заправить перцем, солью, залить им кабачки и тушить в духовом шкафу 15-20 минут. Подавать к столу в холодном виде, посыпав рубленым укропом.

Продукты:

1 цыпленок (около 800 г), 1,5 банки зеленой фасоли, 1—2 ч. л. томата-пюре, 2 ст. л. молотых сухарей, 90 г сливочного масла, петрушка.

Готовим:

Зачищенного и промытого цыпленка нарезать на 4 порционных куска. Залить небольшим количеством холодной воды и варить, периодически добавляя сок из банок. Удалить с отваренного мяса сухожилия и кости. Бульон процедить и добавить томат-пюре. Фасоли дать отцедиться и выложить на дно посуды, а сверху поместить мясо. В сильно разогретое масло всыпать молотые сухари и перемешать до получения однородной массы, которой нужно залить цыпленка. Постепенно сбоку ввести бульон. Дать закипеть, посыпать рубленой зеленью петрушки при желании тертым сыром и сервировать.