Буженина «Очаровательная»

Продукты:

Буженина «Очаровательная» Кусок мякоти свинины весом 2-3 кг,

Буженина «Очаровательная» 2-3 моркови среднего размера,

Буженина «Очаровательная» 100 г. чеснока,

Буженина «Очаровательная» 10-15 г. черного молотого перца,

Буженина «Очаровательная» соль по вкусу.

Готовим:

Морковь и чеснок натираем на крупной терке, добавляем черный молотый перец, соль и все это перемешиваем.
Затем в мякоти мяса делаем небольшие глубокие надрезы по всей поверхности мяса и начиняем заранее приготовленной начинкой.
Затем, начиненный кусок мяса заворачиваем в марлю и варим - 3 часа (до готовности).При варке желательно в вбульон добавить несколько листочков лаврового листа. Можно добавить луковицу.
Готовое мясо достать из бульона, снять марлю, положить на противень и поставить в духовку запекать при температуре 180-200 градусов. Запекаем до образования румяной корочки.
После приготовления дать буженине остыть, к столу ее подают также в охлажденном виде.

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Please publish modules in offcanvas position.