Войти

Соусы

Итальянский соус

Для приготовления блюда "Итальянский соус" нам понадобятся:

 650 г. красного основного соуса,

 6 ст.л. томата-пюре,

 100 г. шампиньонов,

 60 г. ветчины,

 1 луковица,

 150 г. сала внутреннего свиного или масла топленого,

 100 г. виноградного белого вина,

 петрушка,

 эстрагон,

 перец.

Готовим блюдо "Итальянский соус" :

В красный соус добавить томат-пюре, положить пассерованный мелко нарубленный лук, поджаренные мелко нарезанные ветчину и шампиньоны. В соус влить белое виноградное вино и варить 5—8 мин, добавить мелко нарезанную зелень петрушки, эстрагон, соль, перец, после чего вскипятить. Подается к жареному мясу, домашней птице и дичи.

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии