Войти

Соусы

Соус с индийским перцем и яблоками

Для приготовления блюда "Соус с индийским перцем и яблоками" нам понадобятся:

 400 г. бульона,

 400 г. сливок,

 150 г. репчатого лука,

 150 г. масла,

 80 г. муки,

 25 г. индийского перца Кюри,

 150 г. сладких яблок.

Готовим блюдо "Соус с индийским перцем и яблоками" :

Лук нарезать ломтиками, заложить в холодную воду и довести до кипения, после чего отвар слить. Припущенный лук спассеровать на масле, прибавить муку, перец Кюри и яблоки, нарезанные кусочками. В полученную смесь влить бульон и сливки или молоко. Кипятить в течение 25—30 мин, затем протереть через сито и смешать со сливочным маслом. Подавать горячим к мясу птицы или яйцам.

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии