Войти

Соусы

Соус с яичными желтками и сливками (Шофруа белый)

 

Для приготовления блюда "Соус с яичными желтками и сливками (Шофруа белый)" нам понадобятся:

 600 г белого мясного соуса на бульоне из телятины,

 2 яичных желтка,

 150 г сливок,

 150 г молока,

 продукт5,

 15 г желатина.

Готовим блюдо "Соус с яичными желтками и сливками (Шофруа белый)" :

В белый мясной соус добавить желтки, сливки и молоко. Ввести желатин, размоченный в холодной воде. Использовать при изготовлении заливного из дичи, мяса и пр.

Опубликовано в категории: Соусы
Теги
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
Наверх

Популярные теги