Готовим блюдо "Соус со сливками и лимоном (Сюпрем)" :
Муку спассеровать на масле. Влить вино, сливки и бульон. Кипятить в течение 10—15 мин, отставить на борт плиты и заправить сливочным маслом, желтками и лимонным соком. Соус подавать горячим к вареным цыплятам и мясным блюдам.