Готовим:
Нарезать яйца и ветчину тонкими ломтиками. Натереть сыр. Намазать маслом (20 г) противень или форму. Разогреть духовку до 220° С. Приготовить соус: растопить масло (50 г) и обжарить в нем муку, постепенно добавляя молоко. Добавить сливки, соль, перец и чеснок. Затем снять с плиты. Уложить слоями яйца, ветчину и посыпать тертым сыром. Каждый слой заливать соусом. Положить кусочки оставшегося масла. Запекать в духовке 30 мин.