Лагман - фото рецепт приготовления

 

Лагман - фото рецепт приготовления

Продукты:

Говядина (телятина) - 1 кг, баклажаны - 2 шт,  перец болгарский - 2 шт, помидоры - 5 -6 шт, лук репчатый - 2 шт, морковь - 1 шт, чеснок - 1 головка,  соль, кинза, укроп, петрушка, мускатный орех по вкусу.

Лагманная лапша - 1 упаковка.

Лагман - фото рецепт приготовления

Готовим:

Говядину (телятину) для лагмана нарезаем небольшими кусочками.

Лагман - фото рецепт приготовления Обжариваем до появления золотистой корочки.
Лагман - фото рецепт приготовления Складываем в кастрюлю, добавляем небольшое количество воды, варим до мягкости.
Лагман - фото рецепт приготовления
Нарезаем лук кубиками, перец нарезаем соломкой.
Лагман - фото рецепт приготовления Обжариваем перец и лук на сковороде с небольшим добавлением растительного масла.
Лагман - фото рецепт приготовления Помидоры нарезаем кубиками.
Лагман Также кубиками, но только крупными нарезаем баклажаны.
Лагман В сковороду с обжаренными луком и перцем добавляем морковь и баклажаны.
Лагман Через несколько минут помидоры.
Лагман Тушим овощи периодически помешивая.
Лагман Нарезаем мелко чеснок и добавляем к овощам. Тушим еще несколько минут.
Лагман

Затем овощи перекладываем в кастрюлю с уже практически готовым мясом. Тушим совместно до готовности. При необходимости добавить немного кипяченой воды или бульона. Добавляем соль, зелень, мускатный орех по вкусу.

Отдельно отвариваем лагманную лапшу. Важно ее не переварить. Слив воду, лапшу промыть необходимо горячей водой. После этого выложить в тарелки, сверху мясо с овощами. Посыпать кинзой.

Для удобства лучше блюдо подавать в глубоких тарелках.

 

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Please publish modules in offcanvas position.