Для приготовления блюда Салат из курицы с ананасами нам понадобятся:
|
Продукты:
(1 порция) Говядина без кости — 110, шпик свиной — 20, яйцо — 0,5 шт., лук репчатый пассерованный — 11, чеснок — 3,9, зелень — 3, вода — 10. Для панировки: хлеб — 10, лук репчатый — 14, жир свиной — 20.
Продукты:
На 10 кг. свежих грибов: 1,5 литр воды, 400 г. пова- ренной соли, 3 г. лимонной или виннокаменной кислоты, лавровый лист, корица, гвоздика, душистый перец и другие пряности, 100 мл. пищевой уксусной эссенции.
 |
Продукты:
|
Продукты:
на 2 ½ стакана гречневой крупы (ядрицы) - 1 чайную ложку соли, 2-3 ст. ложки масла.
Продукты:
Картофель - 1000 г, мука - 30 г, соль, свиное сало - 150 г, сметана - 200 г.
Для приготовления блюда "Цеппелины второй вариант" нам понадобятся:
Для начинки можно взять:
Либо:
|
Продукты:
Индейка или курица - 220 г; для соуса: орехи грецкие - 80 г, масло сливочное - 10 г, лук репчатый - 40 г, мука пшеничная - 3 г, чеснок - 3 г, уксус винный - 10 г, зелень свежая (кинза) - 5 г, зелень сушеная (хмели-сунели) - 0,2 г, шафран, специи, соль.
Продукты:
Грибы свежие белые - 125 г, или шампиньоны - 120 г, масло сливочное - 10 г, вино полусухое белое - 10 г, сметана - 30 г, сыр швейцарский - 20 г, хлеб - 100 г, перец черный молотый, паприка, соль.
