Для приготовления блюда Кефта из картофеля нам понадобятся:

750 г. картофеля,

4 яйца,

200 г. растительного масла,

2 луковицы,

4 ст. муки,

по 0.5 к л молотого красного и черного перца,

100 г. рубленой зелени петрушки,

соль.

Для приготовления блюда Курица с орехами нам понадобятся:

курица (филе) - 1/2 кг

орехи кешью - 1/3 стакана

лук - 3 шт. (маленькие)

зеленый лук - небольшой пучок

перец чили - 1-5 шт.

соевый соус - по вкусу

Для приготовления блюда "Салат «Боярский»" нам понадобятся:

 300 г. отварного филе курицы

 ветчина по вкусу

 небольшой пучок редиса

 2 яйца

 сметана

 майонез

 горчица

Для приготовления блюда "Соус «Каперсы»" нам понадобятся:

 900 г. белого мясного соуса,

 50 г. сливочного масла,

 100 г. каперсов.

Для приготовления блюда "Черносмородиновый соус" нам понадобятся:

 750 г красного основного соуса,

 100 г красного вина,

 200 г бульона,

 1 ст. л. масла сливочного,

 3 ст. л. варенья черносмородинового,

 200 г костей ветчины,

 зелень петрушки,

 эстрагон,

 перец горошком,

 лавровый лист.