Готовим:

Очищенные от кожуры, ошпаренные баклажаны разрежьте поперек на две части. Удалите середину с семенами. Дайте стечь соку. В образовавшуюся выемку уложите фарш. Выложите на противень или в кастрюлю с толстым дном, залейте томатным соком и томите в духовке до готовности. Затем горячие баклажаны в томатном соку разложите по подготовленным банкам, накройте крышками, стерилизуйте 2 часа, после этого крышки можно закрутить. Для фарша возьмите по вкусу в любых пропорциях морковь, перец, сельдерей и толченый чеснок. Очистите, вымойте, мелко нарежьте, перемешайте, обжарьте в растительном масле.

Продукты:

Грибы сушеные - 20 г, грибы соленые - 70 г, лук репчатый - 20 г, масло растительное - 15 г, уксус, чеснок, перец, лук зеленый.

Продукты:

 2 ст. ложки риса (сухого),

 1 банка зеленого горошка,

 1 банка консервов в масле,

 3-5 шт. соленых огурцов,

 1 вареная морковь,

 майонез,

 соль по вкусу.

Продукты:

400 г свеклы, 400 г картофеля, 2 яйца, 200 г сухих фруктов (яблоки, сливы, вишни), 2—3 свежих огурца, чайная ложка сахара, 100 г сметаны, 2 столовые ложки мелконарубленного зеленого лука, 2 чайные ложки нарезанной зелени укропа, столовая ложка уксуса.

Продукты:

На 250 г вареного или жареного мяса (говядины, телятины, баранины, птицы): сельдь - 100 г, сметана - 50 г, яйца - 2 шт., сыр тертый - 25 г.

Продукты:

 Помидоры среднего размера - 85 г,

 баклажаны - 60 г,

 лук репчатый - 5 г,

 чеснок - 1 г,

 майонез - 20 г,

 сыр пошехонский - 5 г,

 масло растительное - 15 г,

 петрушка (зелень) - 3 г,

 соль.

Продукты:

 300 г моркови,

 2—3 столовые ложки меда,

 2—3 столовые ложки измельченных орехов.