Готовим:
Лук перемолоть на мясорубке или натереть на мелкой терке.
В емкость с луком добавить рыбный фарш, яйца, соль, перец. Все хорошо перемешать. Если фарш по каким то причинам будет довольно жидкой консистенции, в него можно добавить панировочных сухарей.
Сформованные котлеты обвалять в сухарях. Обжарить котлеты на растительном масле до готовности.
Обжарить котлеты на растительном масле до готовности. Чтобы внутри котлеты были прожаренными - желательно их жарить под крышкой или после жарки на несколько минут поставить в микроволновую печь.